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lunch &
Menu gourmand

Notre carte est susceptible d'être mise à jour afin de vous proposer les meilleurs produits de notre région.

Lunch du midi (Sauf le dimanche)

Suggéré selon les produits du marché

Dès 2 personnes

Entrée

Plat

Dessert

Par pers. 63.-

Sur demande chariot des fromages
la part de fromage par pers. 3.-

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Menu gourmand

Dès 2 personnes

Amuse-bouche

Pressé de foie gras de canard à l'effiloché de sanglier et gelée de groseilles rouges, chutney de mirabelles et poires

Gourmandises de nos sous-bois
(Ravioles de cèpes, cromesquis de champignons aux amandes et graines de courge, agaric farci et coulis de potimarron)

Filet de selle de cerf aux épices et cidre
Spätzli
Garniture chasse

Mousseline chocolat-framboise, sorbet fruit de la passion

Menu complet par pers. 118.-
Menu avec une entrée au choix par pers. 100.-

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