La carte

Notre carte est suseptible d'être mise à jour afin de vous proposer les meilleurs produits de notre région.

Les entrées

Salade de feuilles

8.00
Doucette et filet de porc séché, copeaux de parmesan et oeuf poché

17.00
Méli-mélo de petits légumes et crudités, burratina et vinaigrette d'asperges à l'huile de noisette

22.00
Lasagne aux morilles et asperges

32.00
Tartare et carpaccio de veau à l'huile de romarin, tomates séchées et artichauts

29.00
Cassolette d'escargots en croûte à l'ail et persil, mousse à l'ail d'ours

27.00
Gratin de crevettes aux asperges et basilic

28.00
Tatin aux asperges et escalope de foie gras poêlé

30.00
Filet de rouget mariné à l'huile de citron, saladine de supions et gambas grillée

32.00

Cœur de filet de bœuf irlandais grillé à la moelle et vin rouge

53.00
Mignons de veau aux morilles et asperges

59.00
Joues de veau braisées aux saveurs orientales

46.00
Carré d’agneau irlandais rôti à l’ail confit et herbettes

49.00
Croustillant de filet de lapin fermier, moutarde à l'ancienne

39.00
Suprême de pintade fermière à l'armagnac et foie gras poêlé

47.00

Sans foie gras poêlé 39.00
Pavé de sandre grillé à la citronnelle

46.00
Lasagne de morilles et asperges, crème de petits pois et petits légumes

42.00

Tartelette feuilletée à la rhubarbe, sorbets fraise et rhubarbe

17.00

(A commander en début de repas)
Moelleux au chocolat, glace vanille

17.00

(25 minutes d'attente)
Tartelette au citron, mousse à l'orange et sorbet pamplemousse rose

17.00

(A commander en début de repas)
Panier de sorbets en nougatine

16.00
Crème brûlée à la verveine odorante, glace verveine et cannelé au rhum

16.00
Croquant aux petits fruits, sorbet framboise

16.00
Meringues et crème double de la Gruyère

13.00
Glaces et sorbets du moment

4.00

La boule
Chariot de fromages

11.00 à 22.00

Prix selon choix