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La carte

Notre carte est susceptible d'être mise à jour afin de vous proposer les meilleurs produits de notre région

AVIS A NOTRE CLIENTÈLE

L'heure de la retraite a sonné. Le 28 décembre 2025 nous cesserons notre activité.

Un grand merci pour votre fidélité durant toutes ces années.

Les entrées


  • Salade de feuilles
    10.00
  • Crème de potimarron et cromesquis de champignons de nos sous-bois
    16.00
  • Noisettes de biche, acidulé de coings et balsamique, foie gras poêlé
    36.00
  • Tartare de veau à l'huile de sésame et sauce soja, cacahuètes grillées et wasabi
    29.00
  • Tatin d'oignons rouges caramélisés, noix de ris de veau grillée à la moutarde de Meaux
    29.00
  • Ravioles de moules et gambas, jus de moules à l'estragon et gambas grillée
    32.00
  • Noix de Saint Jacques de Normandie, émulsion au citron vert et huile de citron pimentée
    38.00

Les plats


  • Coeur de filet de boeuf irlandais à la moelle et vin rouge
    59.00
  • Filet de biche aux baies roses et poivre noir
    54.00
  • Filet de veau du pays à la moutarde de Meaux
    58.00
  • Magret de canard Mulard à l'armagnac et foie gras poêlé
    51.00

    (Sans foie gras 42.00)

  • Gambas grillées au curry rouge, lait de coco et gingembre
    48.00
  • Pavé de sandre grillé à la citronnelle
    52.00
  • Risotto au parmesan et mascarpone, fricassée de champignons et petits légumes
    42.00

    (Végétarien)

Les desserts


  • Moelleux au chocolat, glace vanille
    18.00
    (20 min. d'attente))
  • Tarte Tatin, glace vanille et crème double de la Gruyère
    19.00
    (A commander en début de repas)
  • Charlotte chocolat-framboise, sorbet framboise
    17.00
  • Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar, glace vanille
    17.00
  • Saveurs citronnées
    18.00

    (Tartelette au citron, palet breton et crème au beurre citronnée, citron confit, mousse citron et sorbet citron) 

  • Meringues et crème double de la Gruyère
    15.00
  • Glaces et sorbets du moment
    5.00
    La boule
  • Chariot de fromages
    3.00
    La part de fromage par pers.

Pour les enfants

Sur demande, les mets de la carte en portions réduites 

Avant de passer votre commande, merci d'annoncer  toutes vos allergies