La carte

Notre carte est susceptible d'être mise à jour afin de vous proposer les meilleurs produits de notre région

AVIS A NOTRE CLIENTÈLE

L'heure de la retraite a sonné. Le 28 décembre 2025 nous cesserons notre activité.

Un grand merci pour votre fidélité durant toutes ces années.

Les entrées

Salade de feuilles

10.00
Crème de potimarron et cromesquis de champignons de nos sous-bois

16.00
Noisettes de biche, acidulé de coings et balsamique, foie gras poêlé

36.00
Tartare de veau à l'huile de sésame et sauce soja, cacahuètes grillées et wasabi

29.00
Tatin d'oignons rouges caramélisés, noix de ris de veau grillée à la moutarde de Meaux

29.00
Ravioles de moules et gambas, jus de moules à l'estragon et gambas grillée

32.00
Noix de Saint Jacques de Normandie, émulsion au citron vert et huile de citron pimentée

38.00

Coeur de filet de boeuf irlandais à la moelle et vin rouge

59.00
Filet de biche aux baies roses et poivre noir

54.00
Filet de veau du pays à la moutarde de Meaux

58.00
Magret de canard Mulard à l'armagnac et foie gras poêlé

51.00

(Sans foie gras 42.00)
Gambas grillées au curry rouge, lait de coco et gingembre

48.00
Pavé de sandre grillé à la citronnelle

52.00
Risotto au parmesan et mascarpone, fricassée de champignons et petits légumes

42.00

(Végétarien)

Moelleux au chocolat, glace vanille

18.00

(20 min. d'attente))
Tarte Tatin, glace vanille et crème double de la Gruyère

19.00

(A commander en début de repas)
Charlotte chocolat-framboise, sorbet framboise

17.00
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar, glace vanille

17.00
Saveurs citronnées

18.00

(Tartelette au citron, palet breton et crème au beurre citronnée, citron confit, mousse citron et sorbet citron)
Meringues et crème double de la Gruyère

15.00
Glaces et sorbets du moment

5.00

La boule
Chariot de fromages

3.00

La part de fromage par pers.

Sur demande, les mets de la carte en portions réduites

Avant de passer votre commande, merci d'annoncer toutes vos allergies